বগুড়ার ক্ষীরশা(পাতিল)

বগুড়ার ক্ষীরশা দই। এটা একপ্রকারের দই, তবে সাধারণ দইয়ের চাইতে বেশি ঘন এবং মিষ্টি। এক পাতিলের ওজন ১০০০-১৩০০ গ্রাম,তাতে শুধু ক্ষীরশার পরিমান ৬০০-৮০০ গ্রাম। এটি নরমালিও খাওয়া যায় আবার ইচ্ছে করলে বিভিন্ন পিঠা বানিয়েও খেতে পারবেন